Présentation des barres protéinées, Slim Protein de la marque ERIC FAVRE
 
SLIM PROTEIN BAR est la 1ère barre low carb agissant sur le
destockage des graisses grâce au thé vert. De plus, ces barres présentent
de très bonnes propriétés nutritionnelles : riche en fibres, protéines et
très faible en calories.
 
Principaux composants :
 
- PROTÉINES
Les protéines forment 50% de la masse sèche des cellules et jouent un rôle
prépondérant dans toutes les fonctions physiologiques. On distingue deux catégories
de protéines, les protéines structurelles qui vont servir de « matériaux » pour
former les tissus et les protéines fonctionnelles (enzymes) qui, elles, accélèrent le
processus des réactions chimiques dans l’organisme. Lors d’un exercice, les muscles
se dégradent (catabolisme) et ils se régénèrent par un processus appelé anabolisme.
Consommer des protéines aide au processus de régénération des muscles.
Le lait contient 2 protéines principales : la caséine et la whey protéine (protéine de
lactosérum ou de petit lait).
- Les protéines de lactosérum
La whey est une source riche en glutamine, acide aminé fortement présent dans les
muscles et fortement catabolisé par l’effort musculaire. La whey est également une
excellente source en BCAA (Acides Aminés Branchés), essentiels à la récupération
et à la croissance musculaire. De plus, la whey présente l’avantage d’avoir une haute
digestibilité. Elle est traditionnellement utilisée pour une action anabolique rapide.
- Les caséines
La caséine est la protéine la plus abondante du lait. Elle est riche en glutamine, dont
la caractéristique principale est sa lenteur de digestion. La caséine libère des acides
aminés dans le sang sur une longue période ce qui en fait une protéine anticatabolisante.

- THÉ VERT
Le thé vert originaire de Chine est traditionnellement connu pour ses vertus
digestives. Les feuilles de thé vert, en stimulant la lipolyse et la thermogenèse,
permettent de mobiliser et d’évacuer plus vite les graisses de réserve. En effet, les
flavonoïdes qu’elles contiennent, favoriseraient l’élimination des graisses par les
voies naturelles (lipolyse). La teneur en caféine du thé vert lui donne le pouvoir de
brûler les graisses en agissant sur le Système Nerveux sympathique (thermogénèse).
Le thé vert freine et réduit l’absorption intestinale des lipides et des glucides en
inhibant certaines enzymes digestives grâce à ces polyphénols. Ainsi, une partie des
lipides et des sucres ne sera pas assimilée par l’organisme, ni stockée dans les
tissus graisseux. La caféine présente dans les feuilles participe à cette action
lipolytique. Par son rôle anti-asthénique, elle permet de lutter contre les baisses
de forme qui peuvent accompagner les régimes. Parmi les autres principes actifs
des feuilles de thé vert, on note la présence de tanins : la théobromine et la
théophylline, connus pour leurs propriétés diurétiques (facilitant l’élimination de
l’eau). Des études ont montré que les l’EGCG du thé vert réduisent la
différenciation et la prolifération des adipocytes, la lipogénèse, la masse grasse,
l’absorption des graisses tout en augmentant l’oxydation.

- ISOMALTO OLIGOSACCHARIDES (IMO)
C’est un hydrate de carbone moyennement sucré qui est produit naturellement dans
le miel. L’IMO a des propriétés bénéfiques semblable à l’inuline (effet prébiotique). Il
se compose de 3 à 6 unités de glucose liées entre elle par une liaison glycosidique
indigestible. L’estomac est donc incapable de la briser pour libérer le glucose. L’IMO
est donc considéré comme une fibre soluble.

- AMANDES
L’amande est une très bonne source de nutriments, elle contient des acides gras
mono insaturés qui participent au maintien d’un faible taux de « mauvais »
cholestérol.
De plus l’amande est un aliment satiétogène, de par sa richesse en fibre et en
protéine l’amande procure la satiété. Elle permet donc d’éviter les fringales et les
grignotages.