Présentation des barres protéinées, Energy Bar Vegan de la marque ERIC FAVRE
 
- Barre énergétique, haute teneur en glucides
- Récupération musculaire grâce aux glucides qui contribuent à la récupération d’une fonction musculaire normale (contraction) après un effort physique très intense et/ou prolongé occasionnant une fatigue musculaire et une diminution des réserves de glycogène dans les muscles squelettiques
- Source de Protéines végétales
- Riche en Fibres
 
Le saviez-vous ?
 
La plupart des graines et des fruits secs sont appréciés pour leur qualité nutritionnelle. Elles sont très souvent riches en nutriments (vitamines et minéraux), source naturelle de sucre à indexe glycémique élevé, riche en protéines et en fibres. Il n’est donc pas étonnant de voir ces ingrédients dans de nombreuses barres énergétiques.
 
Principaux composants :
 
- GLUCOSE
Le glucose est la principale source énergétique du corps c’est le
carburant essentiel du cerveau et des muscles. En effet, le glucose
permet la production d’ATP, molécule fournissant l’énergie
nécessaire au métabolisme. Il est recommandé de consommer du
glucose avant une séance de sport pour constituer les réserves
nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme ainsi que pendant
la séance. Le glucose apporté pendant la pratique sportive est
directement utilisé. En effet, il peut être utilisé comme étant un
sucre «prédigéré » il passe ainsi directement dans la circulation
générale pour être véhiculer vers les lieux de transformation en
énergie. Ainsi, il permet de préserver l’organisme des hypoglycémies
et maintient la performance en évitant l’épuisement des réserves
A noter qu’il faut beaucoup moins d’oxygène pour brûler du glucose
que des acides gras ! Ainsi pour le même travail du coeur et des
poumons et pour la même consommation d’oxygène, le glucose
apporte 1,5 fois plus d’énergie que les graisses.

- AMANDES
L’amande est un fruit a coque oléagineux, elle contient : des acides
gras mono insaturés qui participent au maintien d’un taux de
mauvais cholestérol bas. Elle renferme également 19% de protéines
végétales, pour rééquilibrer le rapport protéines végétales/protéines
animales. Elle est également riche en magnésium qui participe au
métabolisme énergétique et en vitamine E antioxydante, des
nutriments bons pour le coeur. De plus, les fibres contenues dans la
peau d’amande, semblent présenter des propriétés identiques aux
fructo-oligosaccharides, à savoir un effet prébiotique sur les souches
bactériennes que l’on retrouve au niveau de la flore intestinale. Les
parois cellulaires de l’amande contiennent des substances pectiques,
riches en arabinose, qui pourraient être à l’origine de cet effet
prébiotique.

- CACAHUETE
Cette légumineuse est cultivée dans les régions tropicales,
subtropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses : les
cacahuètes.
De récentes études ont démontré que manger des en-cas à base de
cacahuète est plutôt recommandé pour contrôler l’appétit. Cela
permet également de surveiller son poids en profitant des bienfaits
de cet aliment
Il est important d’intégrer, sans abus et de temps en temps, de la
cacahuète dans l’alimentation. Se sont des aliments énergétiques car
elles sont composées, pour la moitié, de graisses. En proposant
environ 27 % de protéines, elles peuvent remplacer la viande dans le
cadre d’un régime végétarien en considérant l’apport important en
huiles occasionné. Contrairement aux idées reçues, elles ne
contiennent pas de cholestérol mais, en revanche, d’un panel de
vitamines : A, B, C et E. Comme macronutriments, les cacahuètes
renferment des minéraux comme le cuivre et le manganèse, mais
sont très pauvres en sel (sodium). Enfin, leur teneur en graisses
insaturées permet de combler toute carence en omégas 6.
 
- GRAINES DE CITROUILLES
- GRAINES DE TOURNESOL
- GRAINES DE SESAME